• Fr. 29,50

• Exkl. MWSt:Fr. 27,29
• Artikel-Nr.5808

Verfügbarkeit: mehr als 36

Traubensorten: Pinot Nero 70 %, Chardonnay 30 %

Vinifikation: Handlese und Selektion mit sanfter Pressung. Die alkoholische Gärung des Mostes findet in Edelstahltanks statt. Anschliessend werden die Grundweine assembliert und nach dem Rezept der Familie Gavioli in Flaschen gefüllt. Darin findet die zweite Gärung, nach der klassischen Methode, während 24 Monaten auf der Hefe statt.

 

Das Weingut Gavioli befindet sich im Zentrum des hügeligen Anbaugebietes des Vino Nobile, im Ortsteil Argiano, das schon in antiken Dokumenten wegen der Güte seines Weins und seines Olivenöls Erwähnung fand. Das Gut erstreckt sich über 20 ha auf 300 m Höhe. Bereits 1979 wurde hier von der Familie Gavioli pionierhaft und gegen jegliche Vorurteile Schaumwein nach klassischer Methode auf den Markt gebracht. Krönung war die Goldmedallie an der internationalen Weinmesse vinitaly in Verona. Die Metodo Classico gilt als die hochwertigste Technik und Schaumweine, die nach der Methodo Classico hergestellt werden sind mit Champagner vergleichbar.