• Fr. 32,00

• Exkl. MWSt:Fr. 29,60
• Artikel-Nr.5807

Verfügbarkeit: 24

Traubensorten: Pinot Nero 70 %, Chardonnay 30 %

Lage der Weinberga : 500 Meter über Mehr, in den eigenen Rebgärten von Gavioli

Bodenbeschaffenheit : Kalkhaltiger Ton

Rebhaltung: Guyot-Methode

Vinifikation: Weisswein in sanfter Pressung

Reifung erste Gärung: Im Edelstahl

Zusammenstellung: Nach dem Rezept der Familie Gavioli

Pressung: mindestens 4 Jahr auf der Flasche

Degorgieren: Geheimrezept der Familie GAVIOLI

Jahrgang: 2017, Abfüllung 2021

 

Willkommen zurück. Unser Original Gavioli Spumante findet zurück nach Bern. Er wird nach der Metodo Classico von der Familie Gavioli in der Toscana hergestellt und bezeichnet die gleiche Methode wie die Méthode Champenoise, die zur Herstellung von Champagner verwended wird. Im Gegensatz zum Champagner ist die Metodo Classico nicht auf eine bestimmte Region beschränkt. Unser Schaumwein wird in der Cantina Gavioli in den Hügeln der Toskana hergestellt. Die Metodo Classico gilt als die hochwertigste Technik, und Schaumweine, die nach der Methodo Classico hergestellt werden, gehören zu den hochwertigsten auf dem Markt und sind mit Champagner vergleichbar.

 

Gavioli Millesimato hat eine lange Geschichte in Bern. So wurde er bereits in den späten 1980er Jahre von Lorenzini-Mitinhaber Alex Milani durch seine Enoteca Castello di Buggiano im Ristorante Lorenzini serviert, mehr als 120'000 Flaschen wurden seither nur im Ristorante Lorenzini bis zum Verkauf an die Bindella Gruppe im Offenausschank ausgeschenkt. Jetzt kommt der Spumante Gavioli zu einem Revival, neu wieder importiert durch Enoteca di Berna.