• Fr. 180,67

• Exkl. MWSt:Fr. 167,13
• Artikel-Nr.5835

Verfügbarkeit: Ausverkauft

Traubensorte: 100 % Chardonnay

Ausbau: 8 Monate im Barrique. Die Trauben für den Castello Luigi Bianco stammen von der 1 Hektar grossen Parzelle gegenüber dem Castello Luigi. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die 12-monatige Gärung und Reifung in Barriquen, gefolgt von einem weiteren Jahr Reifung in der Flasche. Tessiner Spitzen-Chardonnay mit burgundischem Flair. Leuchtend goldgelbe Farbe. Eine aristokratisches Bouquet, das sich nach und nach im Glas entwickelt, Kamillenblüten, gelbe Steinfrucht und süsser Waldhonig. Am Gaumen von eleganter Konzentration, viel gelbe Frucht, nebst Mirabellen und Golden Delicious auch Limette, im feinen Zusammenspiel mit den röstartigen Aromen nach gut getoastetem Weissbrot und Bourbon-Vanille; die angenehme Säure verleiht dem Bianco Frische und balanciert die Struktur perfekt aus; burgundisches Finale.

 

1988 kaufte Luigi Zanini eine Immobilie in der Gemeinde Besazio (Kanton Tessin - Schweiz), genannt "Belvedere", darunter ein altes Bauernhaus von 1870, direkt im Zentrum des Anwesens und "Civasca" genannt. Das Grundstück liegt südöstlich in einem natürlichen Amphitheater-förmigen Beistand. Damals war es ein Gebiet, das dem Weinbau gewidmet war.1988, von der Fläche von 43'000 Quadratmetern, konnten 30.000 Quadratmeter genutzt werden, da der Boden gut zum Weinbau passte und aus Kalkstein, Tuff und leicht sandiger Erde bestand. Die erste Intervention unmittelbar nach dem Kauf war, eine allgemeine Reinigung aller Bräucher und Sträucher, später wurde der neue Weinberg gepflanzt: 2 Hektar für Merlot, Cabernet und Sauvignon und Cabernet Franc und 1 Hektar für Chardonnay bestimmt.

 

Die erste abgefüllte Ernte war die des Jahrgangs 1997, also 9 Jahre nach der Bepflanzung des Weinbergs. Im Laufe der Jahre hat das Anwesen bis heute 278.463 Quadratmeter Land mit einer Weinbergfläche von 125'374 Quadratmetern erreicht. Sobald die notwendigen Genehmigungen eingelöst wurden, wurde das alte Bauernhaus am 27.10.1997 abgerissen, um Platz für das neue Gebäude, das Schloss Luigi, zu schaffen. Luigi Zanini hat einen 18,5 Meter tiefen unterirdischen Keller entworfen, so dass die gesamte Kellerarbeit durch Gravitation erledigt wird: vom Zerkleinern über das Knüsten bis zum Abfüllen, ohne dass sich Wein jemals einem mechanischen Eingriff unterziehen muss.