• Fr. 25,09

• Exkl. MWSt:Fr. 23,21
• Artikel-Nr.6027

Verfügbarkeit: 6

Traubensorte: 100 % Primitivo

Vinifikation Traubensorte: Die Trauben für diesen Primitivo stammen von durchschnittlich 65 jährigen Rebstöcken, welche allesamt im Alberello-System erzogen sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals sortiert. Nach der Vergärung wird der Wein für 6 Monate in französischen Tonneaux als Zweitbelegung ausgebaut bevor er mindestens 8 weitere Monate in der Flasche reift.

 

Dieser Primitivo von alten Rebstöcken begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot. In der Nase ein Aromenpotpurri von getrockneten Früchte, reifen Beeren, Cranberry, etwas Tabak, Schokolade und angenehm würzige Noten. Am Gaumen begeistert die schier unendliche Frucht gestützt von einem leicht süssen Auftakt, würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo, der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke voll zum Ausdruck bringt.

 

Das Weingut Schola Sarmenti wurde 1999 von Lorenzo Marra und seinem Weinmacher Alessandro Calabrese in Nardò, an der Westküste der Halbinsel Salento, gegründet. Sie wollten die alte Weinkultur Apuliens erhalten und pachteten alte Weinberge, die niemand mehr wollte, da die Reben dort traditionell im Alberello-System erzogen wurden. Diese Art Buscherziehung verlangt viel Pflege, bringt äusserst kleine Erträge und die Handlese ist hier Pflicht. Im modernen Weinbau eigentlich ein Unding, doch wird der Winzer für seinen Aufwand mit konzentrierten und qualitativ hochwertigen Trauben belohnt, welche eigenständige Weine ergeben, die trotz der südlichen Lage nicht fett und alkoholisch, sondern komplex und elegant wirken. Der Erfolg gibt ihnen Recht. So wurde ihr "Nerìo" vom Winespectator soeben unter die 100 besten Weine des Jahres gewählt und der "Diciotto" mit den begehrten 5 Grappoli von Bibenda geehrt. Für die Kelterung und den Ausbau der Weine kaufte Lorenzo eine aus dem 19. Jahrhundert stammende Kellerei, welche seit 50 Jahren leer stand. Er renovierte sie mit viel Liebe zum Detail und verfügt heute über ein der schönsten Kellereien der Region.