• Fr. 953,53

• Exkl. MWSt:Fr. 882,08
• Artikel-Nr.5923

Verfügbarkeit: 2

Traubensorte: Tempranillo

Vinifikation Traubensorte: Das Flaggschiff vom dänischen Star-Önologen Peter Sisseck und eine Legende mit nur knapp 7000 Flaschen jährlich. 1995 im Ribera del Duero gegründet, verwandelte sich der Garagenwein innert kürzester Zeit zum gesuchtesten und teuersten Kultwein Spaniens. Die Dominio de Pingus umfasst nur 4 Hektaren Reben, welche biodynamisch bewirtschaftet werden. Nach der Lese der vollreifen Trauben aus alten Rebstöcken, werden diese in grossen Holzfässern und Stahltank vergoren und dann in französischen Barriques ausgebaut - überraschenderweise finden sich keine neue Eichenfässer im Keller. Extrem konzentriert und gleichzeitig verblüffend elegant - eine Kombination die nur Peter Sisseck ins Glas bringt.

 

Im Jahr 1995 wurde der erste Pingus abgefüllt. Dieser Wein aus Ribera del Duero in limitierter Produktion schrieb mit einer legendären Bewertung von Robert Parker Junior (1998) Geschichte: «Einer der grössten jungen Rotweine, die ich je probiert habe.» Der Jahrgang steht auch im Zentrum einer mythisch anmutenden Geschichte – das Frachtschiff, das ein Viertel der limitierten Produktion transportierte, sank vor den Azoren, und der Wein landete in Neptuns Keller auf dem Meeresgrund. Peter Sisseck alias Pingus wurde 1962 in Kopenhagen (Dänemark) geboren. Sein Onkel Peter Vinding-Diers, der als Önologe das Château Rahoul in Bordeaux leitete, weckte Peters Interesse an Wein schon in jungen Jahren. Bei ihm lernte der 21-Jährige in der Folge das Weinmachen.